Pie de Manzana

Ingredientes:

Para la masa:

3 tazas de harina

1/2 taza de azucar

1 taza de coca cola

5 cucharadas de margarina

Para el relleno:

5 manzanas medianas

2 cucharadas de canela en polvo

3 cucharadas de azucar

1 cucharada de margarina

uvas pasas (opcional)

Preparación:

Para preparar la masa se coloca en un bol la harina cernida, luego el azucar y la mantequilla se mezcla con la mano hasta que tenga la consistencia como si fuera arena, luego se va echando poco a poco la gaseosa, hasta que se forme una masa uniforme, luego se tapa y se deja reposando, hasta tener todos los ingredientes del relleno listos, la masa se la fuslerea y la mitad de la masa se la lleva a un molde enmantequillado y enharinado, luego se va colocando las láminas de manzana en forma ordenada, luego se le agrega azucar, mejor si ya se encuentra combinada con la canela en polvo, se coloca pequeños cuadritos de margarina en algunos lugares, y se vuelve a colocar una capa de manzanas nuevamente con el azucar, la canela y la margarina. Para tapar el pie, se fuslerea el resto de la masa y se van cortando tiras con el cortador de pizza, luego se ordenan intercalando sobre el pie. Se bate una yema, y se pasa con un pincel por las tiras, luego Se lleva al horno moderado por una hora.