Pie de Manzana

Ingredientes:

Para la masa:

3 tazas de harina

1/2 taza de azucar

1 taza de coca cola

5 cucharadas de margarina

Para el relleno:

5 manzanas medianas

2 cucharadas de canela en polvo

3 cucharadas de azucar

1 cucharada de margarina

uvas pasas (opcional)

Preparación:

Para preparar la masa se coloca en un bol la harina cernida, luego el azucar y la mantequilla se mezcla con la mano hasta que tenga la consistencia como si fuera arena, luego se va echando poco a poco la gaseosa, hasta que se forme una masa uniforme, luego se tapa y se deja reposando, hasta tener todos los ingredientes del relleno listos, la masa se la fuslerea y la mitad de la masa se la lleva a un molde enmantequillado y enharinado, luego se va colocando las láminas de manzana en forma ordenada, luego se le agrega azucar, mejor si ya se encuentra combinada con la canela en polvo, se coloca pequeños cuadritos de margarina en algunos lugares, y se vuelve a colocar una capa de manzanas nuevamente con el azucar, la canela y la margarina. Para tapar el pie, se fuslerea el resto de la masa y se van cortando tiras con el cortador de pizza, luego se ordenan intercalando sobre el pie. Se bate una yema, y se pasa con un pincel por las tiras, luego Se lleva al horno moderado por una hora.

Torta con relleno de crema pastelera

Esta es una torta liviana, no muy dulce...
Ingredientes para la masa:
7 huevos
4 tazas de harina
1 cucharada de ralladura de cáscara limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de polvo de hornear
1 y1/2 taza de azúcar
1 taza de agua
Ingredientes para la crema pastelera:
2 huevos
6 cucharadas de maicena
1 cucharadita de vainilla
6 cucharadas de azúcar
Ralladura de cáscara de limón
1 litro de leche
Ingredientes para la cubierta:
1 lata de leche evaporada
Azúcar a gusto
3 limones

Para realizar el bizcochuelo, se baten los huevos con el azúcar, luego se agrega la mitad de la harina cernida, junto con el royal o polvo de hornear, se bate y se va agregando el agua, y poco a poco la harina, luego al final se agrega la ralladura de cascara de limón y la vainilla, se bate con una cuchara de palo , luego se lleva a un molde en mantequillado y enharinado y luego al horno por 40 minutos a 180°C.
Para la crema pastelera, se coloca a hervir la leche con todos los ingredientes, batiendo de rato en rato, hasta que espese, luego se deja enfriar.
Cuando el bizcocho ya está listo y frio, se corta en capas, y se va agregando la crema pastelera. Para el baño final , con la batidora se bate una lata de leche evaporada, con azúcar a gusto y el jugo de 3 limones.

Quesadillas

Ingredientes

Para la masa:

2 y 1/2 tazas de harina de maiz o trigo

1/2 taza de agua.

Se mezcla la harina con el agua, hasta que tenga consistencia, luego se hacen pequeñas bolitas y con la ayuda de un plastico de cocina se cola en medio la bolita y se fuslerea, hasta obtener una lámina, luego se colocan en el horno a temperatura media por 10 minutos y estan listas!

Se les agrega queso y se las pone en un sartén, hasta que se doren un poco.

Queque de plátano

Ingredientes:

4 plátanos maduros

2 tazas de harina

1/2 taza de azucar

3 cucharadas de mantequilla

3 huevos

1 cucharada de canela en polvo

1 cucharadita de vainilla

2 cuchraditas de polvo de hornear

pasas opcional

coco rallado opcional

Batir energicamente la mantequilla con el azucar, luego añadir la harina cernida, el polvo de hornear, la canela molida, los huevos, la vainilla y batir con una cuchara de palo.

cuando ya esten mezclados todos los ingredientes, añadir los platanos maduros bien aplastados, y batir.

Luego colocar en un molde enmantequillado y enharinado, llevar al horno medio por 40 minutos.

Fettucini

Ingredientes:

Un paquete de tallarines N°88

Queso rallado

jamón rallado o mortadela rallada

2 hojas de laurel

1/2 taza de leche

opcional leche evaporada

pimienta molida al gusto

sal

Se pone a hervir los tallarines con las hojas de laurel, un chorrito de aceite para que no se peguen y sal a gusto, cuando ya está al dente se escurre.

Luego se echa la leche, el queso, el jamón, la pimienta, la sal y se mezcla con una cuchara de palo.

Arroz con leche

Ingredientes:

2 litros de leche

1/2 vaso de leche evaporada

1 taza de arroz

3 cucharas de azucar

coco rallado

uvas pasas

3 ramitas de canela

3 clavos de olor

Primero dejar remojando el arroz en un poco de leche, el resto de la leche poner a hervir con la canela y el clavo de olor cuando haya empezado el hervor añadir el arroz, mezclar con una cuchara de palo, ir removiendo de rato en rato, cuando ya haya reventado el arroz, poner el azucar y la leche evaporada.

Servir frio o tibio, colocando coco rallado y uvas pasas a gusto.

Manzanas bañadas con chocolate

Ingredientes:
4 Manzanas
3 cucharadas de Wisky
2 Cucharadas de Mantequilla
Canela en polvo
200gr. Cobertura de Chocolate
3 cucharadas de Azucar


Primero sacar los corazones de las manzanas, luego rociar a cada manzana el wisky, pasar el azucar y la canela a gusto. Llevar al horno por 30 minutos aprox. 150°C
En un recipiente a baño maria derretir la mantequilla con el chocolate y media cuchara de azucar.
Luego sacar las manzanas del horno y bañarlas con el chocolate, llevarlas al refrigerador y servirlas cuando el chocolate haya endurado.
Un excelente postre para el día de San Valentín.

Wafles con Fruta y mermelada de ciruela

Ingredientes:

1 taza de harina
1/2 Cucharadita de Sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 Huevos
1 taza Crema de leche o de leche
4 cucharadas de azucar
1 y 1/2 cdtas Esencia de vainilla
2 Claras

2 cucharas de mantequilla

Miel

Primero se colocan en un bol todos los ingredientes secos, posteriormente las yemas de los huevos, la esencia de vainilla, la matequilla y la leche. Se mezcla muy bien, y luego se bate en otro bol las claras a punto nieve, para posteriormente mezclar todo en la primera preparación.

Luego se puede enmatequillar una waflera si es necesario, o cocinar en una sarten para panqueques.