Galletas de Avena y Uvas Pasas

Ingredientes:

2 y 1/2 tazas de harina leudante
2 y 1/2 tazas de avena
3/4 tazas de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 taza de uvas pasas
2 huevos 1/2 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de mantequilla o margarina

Preparación:

Cernir la harina, y colocar todos los ingredientes secos en un bol, luego añadir los huevos y poco a poco la leche, hasta que tome consistencia, con la ayuda de dos cucharas ir colocando en un placa de horno, antes enmantequillada y enharinada, llevar la placa a horno ya caliente dejar unos 20 minutos y sacar del horno cuando ya estén un poco doradas. Al enfriarse las galletas se enduran.