Pique Lomo

Ingredientes:

1 kilo de Lomo
8 papas
3 tomates
3 huevos duros
1 cebolla mediana
1 vaso de cerveza
1/2 litro de aceite
Sal
pimienta
oregano

Elaboracion:

Se cortan los huevos duros y los tomates en rodajas, la cebolla con corte pluma, luego

Se corta la carne en cubos y se cocina en un sarten con un poco de aceite, pimienta, sal y oregano. Luego se procede a hacer las papas fritas, se pelan y cortan las papas luego se frien en bastante aceite y se pone sal.

En una bandeja se coloca primero las papas fritas, luego la carne, los tomates, cebollas y los huevos duros.

Encima se rocia la cerveza.

Nota.- El pique tradicional en Cochabamba - Bolivia, es el pique macho que lleva locoto picado en rodajas y a veces le colocan pedazos de chorizo de cerdo.