Mousse de Frutilla

INGREDIENTES:

300 gr de frutillas
100gr de azucar

4 claras de huevo

1\2 taza de jugo de naranja

300 ml de crema de leche

2 sobres de gelatina sin sabor

1 vaso de agua

aceite

frutillas fileteadas para decorar

Preparacion:

Licuar las frutillas con el jugo de naranja y un poco de azucar , llevar a fuego medio hasta que hierva. luego dejar enfriar.

Colocar las claras con el resto de azucar y batir con la batidora hasta formar una crema suave ir pasando por la hornilla a fuego suave para darle consistencia, mezclar con las frutillas con una cuchara de madera y anadir la gelatina ya disuelta en agua en bano maria. Llevar a la heladera por 4 horas, luego desmoldar y decorar con las frutillas fileteadas.