Pique Lomo

Ingredientes:

1 kilo de Lomo
8 papas
3 tomates
3 huevos duros
1 cebolla mediana
1 vaso de cerveza
1/2 litro de aceite
Sal
pimienta
oregano

Elaboracion:

Se cortan los huevos duros y los tomates en rodajas, la cebolla con corte pluma, luego

Se corta la carne en cubos y se cocina en un sarten con un poco de aceite, pimienta, sal y oregano. Luego se procede a hacer las papas fritas, se pelan y cortan las papas luego se frien en bastante aceite y se pone sal.

En una bandeja se coloca primero las papas fritas, luego la carne, los tomates, cebollas y los huevos duros.

Encima se rocia la cerveza.

Nota.- El pique tradicional en Cochabamba - Bolivia, es el pique macho que lleva locoto picado en rodajas y a veces le colocan pedazos de chorizo de cerdo.  

Crema de zapallo y pollo

Ingredientes:
1/2 kilo de zapallo
1/2 kilo de filete de pollo
2 zanahorias medianas
3 papas peladas medianas
1 cebolla pequena
1 diente de ajo

Elaboracion:
Se pone a hervir el pollo con la cebolla, ajo y un poco de sal, luego se coloca las papas cortadas en cubos, las zanahorias cortadas y el zapallo. Se deja cocinar a fuego medio por 40 minutos. Todo ya esta bien cocido, se licua de a poco en la licuadora, la crema se la coloca nuevamente en la olla para calentarla antes de servir. Se aconseja empolvorear un poco de perejil, o colocar cubitos de queso, o queso rallado al momento de servir.