Pollo a la mandarina

Ingredientes:

1 filete de pollo

El jugo de 3 mandarinas

2 cucharadas de salsa soya

1 cucharada de azucar

2 cucharadas de harina

sal

pimienta

mantequilla

1 diente de ajo

Elaboración:

Se coloca en un sartén una cucharada de mantequilla o margarina, y se deja retostando el ajo, a continuación se coloca el filete de pollo cortados en cuadrados pasados por harina previamente, se deja que se cocine el pollo por la parte externa, y luego se aplica el azúcar, se espera un momento mientras se mezcla para luego añadir la salsa soya y a continuación el jugo de las mandarinas, para finalizar colocar la sal la pimienta a gusto.

Dejar cocinar a fuego medio, por unos 15 minutos, hasta que la salsa espese un poco.