Souflé de verduras

Ingredientes:

Puede ser: lechuga, pimentones, tomate, coliflor, brócoli..eso depende del gusto.
1/2 litro de Leche

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de harina

1 taza queso rallado

4 huevos

pimienta

sal

Preparación:

Se pican de forma menuda las verduras o vegetales, si se trata del brócoli tiene que estar ya cocido, luego en un bol se coloca la mantequilla que se mezcla con la leche y la harina a esta preparación se le agrega las verduras picadas y las yemas, a otro bol se coloca las claras de los huevos y se bate a punto nieve. Para posteriormente unir el contenido de las dos fuentes de manera envolvente, se agrega el queso rallado, la pimienta y la sal.

Toda la mezcla se coloca en una fuente enmantequillada y enharinada, encima se coloca un poco de queso rallado. Se lleva al horno a 180°C por alrededor de 30 minutos. (Hasta que dore)

Pollo a la mandarina

Ingredientes:

1 filete de pollo

El jugo de 3 mandarinas

2 cucharadas de salsa soya

1 cucharada de azucar

2 cucharadas de harina

sal

pimienta

mantequilla

1 diente de ajo

Elaboración:

Se coloca en un sartén una cucharada de mantequilla o margarina, y se deja retostando el ajo, a continuación se coloca el filete de pollo cortados en cuadrados pasados por harina previamente, se deja que se cocine el pollo por la parte externa, y luego se aplica el azúcar, se espera un momento mientras se mezcla para luego añadir la salsa soya y a continuación el jugo de las mandarinas, para finalizar colocar la sal la pimienta a gusto.

Dejar cocinar a fuego medio, por unos 15 minutos, hasta que la salsa espese un poco.

Caja de Chocolate II

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Por el día de La Madre